La Gricia,

Certi la definiscono la carbonara senza uovo, noi vogliamo renderla speciale, per questo usiamo una base di crema di cuore di carciofo per esaltare il sapore di questa fantastica pizza.

Crema di cuori di carciofo, guanciale, pecorino, pepe, dimmi un pò, non hai già l'acquolina in bocca?

Non credo ci sia bisogno di presentazioni, i romani la amano, l'eterna domanda nelle trattorie romane è sempre: Amatriciana o Carbonara?

A te la scelta

Alici che sguazzano in un mare di pomodoro, stracciatella e origano, arte su pizza, arte da mangiare.

Alici e origano spingono in sapidità, a smorzare c'è la coccolosa dolcezza del pomodoro e della stracciatella.

Mare mio arrivo!